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Dinkel

Dinkel

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Art.-Nr.: 1422-1, Einheit: Stück

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Dinkel ist eine Weizenart und gehört wie Einkorn, Emmer und Gerste zu den "Spelzgetreiden". Bei diesen Arten ist das Korn noch von der Spelzhülle umgeben. 

Dinkel ist sehr robust und daher für die biologische Landwirtschaft sehr gut geeignet, da sich das Getreide nicht durch chemische Düngemittel beeinflussen lässt und sogar auf kargen, steinigen Böden wächst. 

Im Vergleich zu Weizen verfügt Dinkel über einen höheren Gehalt an Vitaminen wie zB. Vitamin B1, B2, B3 und B6, die das Nervensystem schützen und den Stoffwechsel ankurbeln. Auch Vitamin E ist in höherer Konzentration enthalten und versorgt den Körper mit Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen. Dinkel verfügt über alle 8 essentiellen Aminosäuren. 

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