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Dinkel Vollkornmehl

Dinkel Vollkornmehl

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Art.-Nr.: 1425, Einheit: Stück

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Dinkel ist eine Weizenart und gehört wie Einkorn, Emmer und Gerste zu den "Spelzgetreiden". Bei diesen Arten ist das Korn noch von der Spelzhülle umgeben.

Dinkel ist sehr robust und ist daher für die Biologische Landwirtschaft sehr gut geeignet. Das Getreide lässt sich nicht durch chemische Düngemittel beeinflussen und wächst sogar auf kargen, steinigen Böden. 

Im Vergleich zu Weizen verfügt Dinkel über einen höheren Gehalt an Vitaminen wie zB. Vitamin B1, B2, B3 und B6, die das Nervensystem schützen und den Stoffwechsel ankurbeln. Auch Vitamin E ist in höherer Konzentration enthalten und versogt den Körper mit Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützten. Dinkel verfügt über alle 8 essentiellen Aminosäuren.

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