Bio Ennstaler Fleckerl Traditionelle Schmankerl-Pasta aus dem Herzen der Steiermark
Manche Gerichte wecken sofort Erinnerungen an gemütliche Stunden auf der Almhütte oder das Lieblingsessen bei Oma. Unsere Bio Ennstaler Nudeln in der klassischen Fleckerl-Form gehören genau in diese Kategorie. Mit viel Hingabe und im Einklang mit der Natur stellt Markus Seebacher in Öblarn/Stein an der Enns diese regionale Spezialität her.
Fleckerl gehören untrennbar zur kulinarischen Identität Österreichs. Ihre quadratische, leicht gewellte Form macht sie besonders robust und sorgt dafür, dass sie beim Schwenken in der Pfanne oder beim Überbacken im Ofen ihre Struktur behalten. Sie verbinden sich hervorragend mit herzhaften Zutaten wie Speck, Zwiebeln, gedünstetem Kraut oder cremigem Käse und garantieren ein wunderbar uriges Mundgefühl.
Handwerkliche Spitzenqualität im Einklang mit der Natur
Bei den Ennstaler Bioprodukten wird Regionalität kompromisslos großgeschrieben:
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100 % zertifizierte Bio-Qualität: Hergestellt unter strengsten Auflagen aus hochwertigen Rohstoffen aus biologischer Landwirtschaft.
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Steirische Identität: Direkt im Ennstal produziert und verpackt für echte, nachvollziehbare Wertschöpfung in der Region.
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Schnell & formstabil: In nur 5 bis 8 Minuten in kochendem Salzwasser perfekt bissfest gegart, ohne zu verkleben.
Kulinarische Inspirationen für die Fleckerl-Küche
Ob rustikal-traditionell wie auf unserem Produktbild oder modern interpretiert. Die Ennstaler Fleckerl sind echte Alleskönner für die ehrliche Pfannenküche:
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Traditionelle Krautfleckerl: Der absolute Klassiker! Schwenke die gekochten Fleckerl mit karamellisiertem Zucker, gedünstetem Weißkraut und frisch gemahlenem Pfeffer in der Pfanne.
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Deftige Schinkenfleckerl: Brate gewürfelten Speck oder Schinken mit Zwiebeln kross an, gib die Fleckerl hinzu und garniere das Ganze mit frischem Schnittlauch (genau wie unser Genussvorschlag auf dem Bild!).
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Herzhafte Aufläufe: Fleckerl eignen sich durch ihre flache, stabile Form ideal für geschichtete Nudelaufläufe mit einer cremigen Sauerrahm-Ei-Mischung und würzigem Bergkäse.
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Einlage für dicke Eintöpfe: Auch in deftigen Linseneintöpfen oder herbstlichen Gemüsesuppen machen sich die kleinen Fleckerl hervorragend als sättigende Komponente.
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Produktart: Trockenteigwaren / Bio-Teigwaren.
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Form: Fleckerl (quadratisch, gewellt).
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Inhalt: 400 g im aromafrischen Standbeutel.
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Qualität: 100 % kontrolliert biologischer Anbau (Bio-zertifiziert).
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Herkunft: Stein an der Enns / Öblarn, Steiermark (Österreich).
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Hersteller: Ennstaler Bioprodukte,
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Zubereitung: In reichlich kochendem Salzwasser ca. 5–8 Minuten garen, danach abseihen und je nach Rezept direkt in der Pfanne weiterverarbeiten.
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Lagerung: Trocken, kühl und gut verschlossen lagern.
