Reis-Mehl 500 g 100 % aus steirischem Reis

Unser Reis-Mehl von SteirerREIS wird aus 100 % Reis aus der Steiermark hergestellt und besonders fein vermahlen. Sein milder, dezenter Geschmack und die feine Textur machen es zu einer vielseitigen Zutat für die süße und herzhafte Küche.

Ob zum Backen, für Teige, zum Binden von Suppen und Saucen oder für selbstgemachte Spätzle Reismehl eröffnet zahlreiche Möglichkeiten und bringt heimischen Reis in einer ganz neuen Form in die Küche.

Was ist Reismehl?

Reismehl entsteht durch das feine Vermahlen von Reiskörnern. Im Gegensatz zu Reisgrieß besitzt es eine deutlich feinere Struktur und lässt sich dadurch vielseitig beim Kochen und Backen einsetzen.

Unser Reis-Mehl zeichnet sich aus durch:

• Hergestellt aus 100 % steirischem Reis
• Fein gemahlen
• Mildes, dezentes Aroma
• Für süße und herzhafte Rezepte
• Zum Backen und Kochen geeignet
• Zum Binden von Suppen und Saucen
• Reis ist von Natur aus glutenfrei

Aus Reis aus der Steiermark

Die Grundlage unseres Reis-Mehls bildet regional angebauter Reis aus der Steiermark.

Damit zeigt SteirerREIS, wie vielseitig heimischer Reisanbau sein kann: Neben klassischem Reis entstehen daraus auch Produkte wie Reisgrieß und fein vermahlenes Reismehl.

Eine interessante regionale Alternative für alle, die gerne abwechslungsreich kochen und backen.

Geschmack & Konsistenz

Reismehl besitzt einen angenehm milden Eigengeschmack und lässt sich dadurch mit unterschiedlichsten Zutaten kombinieren.

Geschmack: Mild · Fein · Neutral

Struktur: Fein gemahlen · Leicht · Vielseitig

Der dezente Geschmack eignet sich sowohl für süße Backwaren als auch für herzhafte Gerichte.

Vielseitig zum Backen & Kochen

Steirisches Reis-Mehl eignet sich unter anderem für:

• Kuchen und Gebäck
• Kekse
• Pfannkuchen und Palatschinken
• Brot- und Teigmischungen
• Spätzle
• Süße Speisen
• Herzhafte Teige
• Zum Binden von Suppen
• Zum Binden von Saucen
• Kreative Koch- und Backrezepte

Beim Backen kann Reismehl je nach Rezept alleine oder in Kombination mit anderen Mehlen und Bindemitteln verwendet werden.

Reis-Mehl oder Reis-Grieß, was ist der Unterschied?

Reis-Mehl
Die Reiskörner werden sehr fein vermahlen. Dadurch eignet es sich besonders zum Backen, Kochen und Binden.

Reis-Grieß
Besitzt eine gröbere Körnung und eignet sich besonders gut für Reisgrießbrei, Desserts, Knödel und Aufläufe.

Beide Produkte werden aus Reis hergestellt, unterscheiden sich jedoch durch ihren Mahlgrad und ihre Verwendungsmöglichkeiten.

Von Natur aus glutenfrei

Reis enthält von Natur aus kein Gluten. Deshalb ist auch reines Reismehl grundsätzlich eine interessante Alternative zu klassischen Getreidemehlen.

Wichtiger Hinweis: Das Produkt kann laut Herstellerangabe Spuren von Gluten enthalten.

Bei einer medizinisch notwendigen glutenfreien Ernährung ist deshalb die aktuelle Allergenkennzeichnung auf der Verpackung maßgeblich.

Kaufdahoam Genuss-Kompass

Geschmack: Mild · Fein · Neutral

Aroma: ●●○○○
Feinheit: ●●●●●
Vielseitigkeit: ●●●●●

Zum Backen: ★★★★★
Zum Kochen: ★★★★★
Zum Binden: ★★★★★
Für Teige: ★★★★☆

Produktdetails

• Produkt: Reis-Mehl
• Marke: SteirerREIS
• Inhalt: 500 g
• Produktart: Reismehl
• Rohstoff: Reis
• Herkunft des Reises: Steiermark, Österreich
• Verarbeitung: Fein gemahlen
• Geschmack: Mild und neutral
• Verwendung: Backen, Kochen und Binden
• Besonderheit: Reis ist von Natur aus glutenfrei
• Allergenhinweis: Kann Spuren von Gluten enthalten

Zutaten

100 % Reismehl aus steirischem Reis

Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1466 kJ / 345 kcal
• Fett: 0,9 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 77,0 g
• davon Zucker: 0,0 g
• Eiweiß: 7,3 g
• Salz: 0,05 g

Zutaten

100 % Reismehl

Aufbewahrung

Trocken und lichtgeschützt lagern.

Allergenhinweis

Kann Spuren von Gluten enthalten.

Kaufdahoam empfiehlt

Reis-Mehl eignet sich besonders gut als feines Bindemittel für Suppen und Saucen, da sein milder Geschmack andere Zutaten nicht überdeckt.

Auch beim Backen lässt es sich vielseitig verwenden und mit anderen Mehlsorten kombinieren.

Unser Tipp

Reisspätzle

• 200 g Reismehl
• Salz
• 3 Eier

Mehl salzen und mit den Eiern zu einem Teig verarbeiten. Etwa 10 Minuten ruhen lassen. Durch ein Nockerlsieb in kochendes Salzwasser einkochen, abschöpfen, mit kaltem Wasser abschrecken und in Butter schwenken.

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