Heidenmehl (Buchweizenmehl) 1000 g

Heidenmehl - Buchweizenmehl für süße und pikante Gerichte

Buchweizenmehl wird in der Steiermark traditionell auch als Heidenmehl bezeichnet. Buchweizen gehört botanisch nicht zu den klassischen Getreidearten, sondern zu den Knöterichgewächsen.

Das Mehl wird aus geschältem Buchweizen hergestellt und besitzt einen charakteristischen, fein-nussigen Geschmack.

Heidenmehl lässt sich vielseitig in der Küche verwenden – von traditionellen steirischen Gerichten bis zu süßen und herzhaften Backwaren.

Verwendung

Geeignet unter anderem für:

Sterz und Tommerl
Palatschinken
Torten und Kuchen
Brot und Mischbrote
Süße und pikante Backwaren

Zutaten

Buchweizenmehl aus geschältem Buchweizen

Hinweis: Kann Spuren von GLUTEN und SOJA enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Energie: 1447 kJ / 341 kcal
Fett: 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 78,3 g
davon Zucker: 0,3 g
Ballaststoffe: 3,9 g
Eiweiß: 5,1 g
Salz: 0,0 g

Produktdetails

Produkt: Heidenmehl / Buchweizenmehl
Ausgangsprodukt: geschälter Buchweizen
Inhalt: 1 kg
Geschmack: fein-nussig
Verwendung: zum Kochen und Backen

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