Naturbelassenes Walnussöl für Salate vor allem in Verbindung mit feinem Balsamico oder Fruchtessigen, bis 150° zum Garen von Fisch und Fleisch, hervorragend zu Käse und Süßspeisen. Auch zum kurz Anbraten von Erdäpfeln passt das Walnussöl perfekt.
Inhalt: 250 ml
Unser Walnussöl wird nach dem regional typischen Verfahren aus ganzen Walnusskernen hergestellt. Das sanfte Rösten vor der Pressung gibt ein volles, feinherbes Aroma und einen kräftigen Duft.
Inhaltsstoffe: Walnussöl hat einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3- Fettsäuren), die wichtig für den Aufbau der Zellwände sind. Nachhaltig wirkt sich das positiv auf die Durchblutung und das Herz-Kreislauf-System aus.
Verwendungsempfehlungen: Es passt gut zu Himbeeressig, Salaten, Rohkost und Käse, sowie zu Obst, Gebäck, Kuchen und eignet sich auch zum kurz Anbraten von hellem Fleisch und Fisch. Auch zu Nudeln, zum Herstellen von Saucen und Pestos eignet sich das Öl besonders gut: Walnusskerne zerkleinern, Walnusskernöl, Petersilie und etwas Salz mischen für ein eigenes Pesto, dass man gut zu Nudeln und Käse essen kann.
Besonderes: Da in unserer Region viele Leute Walnussbäume zuhause gepflanzt haben und oft nicht wissen, was sie damit tun sollen, bringen sie die geschälten Kerne zu uns und lassen daraus Öl pressen, dass sie entweder für den Eigengebrauch wieder mitnehmen oder es gegen Kürbiskernöl eintauschen können.
Nährwerte
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 3693 kJ/ 898 kcal
Fett 99,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 17 g
Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 72 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g