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Sojabohne

Sojabohne

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Art.-Nr.: 1414-1, Einheit: Stück

Mehr zu Sojabohne:

Sojabohnen gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler und damit zu den Hülsenfrüchten. Soja ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und stammen ursprünglich aus China. 

Sie erhalten einen hohen Eiweißanteil und darüberhinaus 8 Aminosäuren, die für den Aufbau von körpereigenem Protein nötig ist. Die Vitamine B1, B2 und E, sowie Eisen und Magnesium sowie viele sekundäre Pflanzenstoffe stecken in der Sojabohne. 

Zubereitung: 

Vor dem Kochen die Bohnen untersuchen und mit kaltem Wasser waschen. Getrocknete Sojabohnen über Nacht in Wasser einweichen - Einweichwasser vor dem Kochen abgießen. 

Bohnen mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen, danach auf kleiner Flamme 2 bis 3 Stunden weiterköcheln. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und die Schalen abschöpfen. 

Sojabohnen passen gut in Chili, Suppen oder auch als Beilage. 

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